Kemarin, seorang teman memberikan saya seporsi Nasi Liwet Solo buatannya. Hidangan sepinggan yang masih hangat ini langsung menggugah selera makan saya. Sudah lama saya tidak menikmati Nasi Liwet Solo.
Nasi Liwet Solo merupakan jenis menu sepinggan, yaitu menu lengkap nasi, sayur dan lauk pauk. Rasanya agak mirip dengan Nasi Uduk Betawi atau Nasi Gurih Yogya. Rasa guruh pada nasi merupakan hasil campuran nasi, santan, daun salam, daun pandan, serai dan sedikit garam yang dimasak bersamaan dalam panci dengan api kecil.
Selain nasi, kelengkapan lainnya adalah ayam areh (sejenis opor ayam, sayur labu siam, telur pindang, telur dadar dan bila suka bisa ditambahkan timu atau krupuk.
Kedai Nasi Liwet Solo yang cukup legendaris antara lain Nasi Liwet Bu Wongso Lemu di kawasan Keprabon, Solo. Belum lengkap rasanya bertandang ke Solo jika belum menicipi Nasi Liwet Solo. Mari makan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar